河南新乡口口乐特色小吃专业培训中心

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传承百年美食美味小吃经典

一、风味小吃类

1.秦镇米皮（黑米皮、小米皮） 2.五香凉皮

3.烙面皮 4.宝鸡擀面皮

5.川味麻辣烫 6.香菇鸡丁米线

7.七香凉面、牛筋面 8.香辣面

9.武汉热干面 10.东北朝鲜面(冷、热)

11.武汉手工馒头 12.不辣红油

13.腊汁肉夹膜（白吉馍） 14.东北金丝饼

15.花生牛奶蒜 16.奇香辣椒油（浓香清香）

17.福建千里香馄饨 18.狗不理包子

19.土豆粉全套制作工艺配方 20.砂锅羊肉烩面

二、早餐类

1、逍遥镇胡辣汤 2、三鲜豆腐脑

3、五香豆浆 4、五辈水煎包

5、东北金丝饼 6、八宝粥

7、绿豆粥 8、玉米羹

9、炸油饼 10、空心油条、糖糕、菜角

11、乡巴佬卤蛋/茶鸡蛋 12、鸡蛋灌饼

13、煎饼果子

三、面食、汤饼类

1、兰州牛肉拉面 2、羊肉滋补烩面 3、山西刀削面

4、北京炸酱面 5、四川担担面 6、京津饸饹面

7、手工捞面 8、盖浇饭（铺盖面、油泼面）

9、刘记羊肉汤 10、油酥烧饼 11、千层大油饼

四、油炸类

1、炸牛排、炸鸡排、炸鱼排 2、炸鸡腿

3、炸鸡柳 4、棒棒鸡 5、炸麻球

6、炸火腿 7、炸莲夹 8、炸南瓜饼

9、炸羊肉串 10、炸鱿鱼串 11、炸菜卷

12、汉堡包 13、炸蘑菇串、香蕉串

五、烧烤类

1、烤羊肉串 2、烤鲜鱼 3、烤内腰外腰 4、烤羊排

六、卤肉类

1、罗锅香酱肉 2、五香猪蹄 3、麻辣鸡爪、鸡头

4、九洲香排骨 5、红焖羊肉(新乡一绝) 6、德州扒鸡

七、冷饮类

1、珍珠奶茶 2、果汁冷饮系列

3、冰粥 4、水果炒冰系列

八、砂锅类：砂锅鸡块、砂锅排骨、砂锅鱼块、砂锅豆腐、砂锅烩菜、砂锅鱿鱼、砂锅丸子、砂锅烩面、砂锅土豆粉等

欢迎有识之士来我部实地考察、品尝、学习！

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